Kamu Suka Ngopi? Ternyata Begini Cara Membuat Kopi yang Benar
Namun tahukah kamu, selama ini banyak orang salah kaprah ketika membuat kopi. Kopi yang enak harus dibuat dengan cara yang tepat. Untuk itu ahloo akan mengajari kamu bagaimana membuat segelas kopi yang enak. Namun, kopi di sini bukan kopi sachetan ya tapi kopi yang memang asli dari bentuk biji.
Pertama gunakan air matang. Air yang dipakai harus benar-benar matang dan bebas dari unsur kimia. Jika tidak, air itu justru akan mengubah rasa kopi mu. Sebaiknya gunakan air yang sudah dimasak namun jangan terlalu panas.
Suhu yang ideal adalah di bawah 98 derajat. Jadi tidak tepat jika ada yang bilang air harus dalam keadaan mendidih (100 derajat). Cara ini juga menegaskan bahwa kamu tidak bisa menggunakan air dari dispenser. Sebab suhu panas dari dispenser dengan air hasil pemanasan kompor jelas berbeda.
Kedua penyimpanan kopi. Sebaiknya simpan bubuk kopi di tempat tertutup dan lembab bukan di lemari es. Biji kopi yang sudah digiling bisa digunakan maksimal satu minggu sejak proses penggilingan. Lebih dari itu, rasa dan aroma kopi sudah tidak enak lagi.
Baiknya sih kopi disedu tak lama setelah biji kopi digiling. Jika kamu menggunakan mesin pembuat kopi, jangan simpan kopi terlalu di dalam teko. Segera sajikan karena bisa basi bila terlalu lama. Selamat mencoba dan selamat menikmati kopi!
