Pepes merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau malam. Panganan khas dari Jawa Barat ini mengolah bahan makanan dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang yang sebelumnya sudah diberi bumbu. Kemudian dibakar atau dikukus hingga matang.

Pada umumnya bahan makanan yang menjadi olahan pepes adalah ikan. Selain ikan, masih banyak bahan makanan lainnya yang bisa diolah menjadi pepes. Mulai dari ayam, jamur, botok, tempe, ikan teri atau tahu.

Terlepas dari bahan makanan yang diguanakan, rasa pepes yang gurih sekaligus segar perpaduan antara rempah-rempah dan daun kemangi ini bikin santapan kamu jadi lebih menggugah selera lho. Tak heran kalau panganan yang satu ini banyak digemari dari berbagai kalangan.

Nah kali ini brilio.net mau ngasih resep dan cara membuat pepes dengan bahan dasar tahu. Yuk intip caranya di bawah ini!

Bahan:

1. 2 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 1 buah cabe rawit merah 

4. 1 sdt garam

5. 1/2 sdt merica bubuk

6. 1/2 sdt gula pasir 

7. 250 gr tahu putih 

8. 1 batang daun bawang, iris tipis

9. 1 pucuk daun kemangi, iris tipis

10. 1 buah tomat merah, potong dadu kecil

11. Daun pisang secukupnya

12. Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat: 

1. Masukkan dan haluskan 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabe rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt gula pasir dengan ulekan. Setelah halus, kemudian sisihkan.

2. Masukkan 250 gr tahu putih dalam wadah, lalu tumbuk dengan ulekan hingga lembut.

Kelihatannya enak ^_^