Tips membedakan Daging Segar dan Daging Busuk Menjelang Lebaran

AGEN TERPERCAYA IDN - Biasanya menjelang Lebaran nanti, biasanya cukup banyak penjual daging yang menawarkan barang dagangannya. Razia yang dilakukan oleh dinas kesehatan kadang menemukan daging yang sudah busuk yang tetap di jual oleh penjual daging, misalnya daging sapi.

Hal itu tentunya sangat membahayakan bagi kesehatan tubuh kita. Lalu bagaimana cara membedakan daging segar dan daging busuk ?

Sebenarnya untuk membedakannya cukup mudah, karena dilihat dari warnanya juga sudah kelihatan, daging yang masih segar, warnanya kemerahan, sedangkan yang busuk sudah kecoklatan.

Untuk lebih jelasnya berikut ini tips untuk membedakan daging segar dan daging busuk:

1. Dagingnya berwarna merah terang dan lemaknya berwarna kekuningan.
2. Tekstur dagingnya kenyal.
3. Biasanya, daging sapi asli dijual dengan cara digantung.
4. Ada cap rumah potong hewan (RPH) yang menunjukkan bahwa daging sapi berasal dari sapi yang sehat, layak potong, dan disembelih dengan cara yang benar.
5. Daging berwarna alamiah, yaitu merah sedikit kekuningan.
6. Berbau khas daging sapi.
7. Terlihat kenyal dan padat.
8. Daging berserat halus dan sedikit berlemak.
9. Tidak mudah keluar air dan tidak berlendir.

Ciri-ciri Daging Busuk:
1.Apapun jenis dagingnya, jika baunya sudah tengik atau tidak menyenangkan, maka daging tidak layak konsumsi.
2.Daging busuk memiliki tekstur licin, yang menjadi tanda bahwa bakteri telah berkembang biak pada permukaannya.
3.Dagingnya berair dan berlendir, warna kebiruan, lemak sudah lembek, dihinggapi lalat, dan tempat penjualannya kotor.

Itulah beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk membedakan daging segar dan daging busuk. Setelah membaca artikel ini semoga Anda bisa menjadi lebih hati-hati lagi sebelum membeli daging sapi di pasar. Daging yang sudah busuk tentunya sangat berbahaya buat kesehatan Anda sekeluarga.